Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик зі свинини або баранини c сухим вином


Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Шашлик зі свинини або баранини c сухим вином необхідно:

М'якоть ниркової частини або задньої ноги (молодої свинини або баранини) нарізати однаковими не надто великими шматками, скласти в емальований посуд, посолити, посипати молодим чорним перцем і добре перемішати. Нашаткувати кільцями ріпчасту цибулю і, додаючи білого сухого вина (1 склянка на 2 кг. М'яса), ще раз перемішати, приминаючи м'ясо пальцями. Накрити ємність кришкою і поставити в холодне місце на 3-4 години. Нанизати шматки м'яса на шампури і смажити над розжареним вугіллям без полум'я, весь час їх повертаючи. Ступінь готовності визначити за допомогою надрізу. Головне не пересушити! Готовий шашлик зняти з шампурів, викласти на блюдо, прикрасити зеленню і цибулею.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті М'ясо на решітці Омлет з сирною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з яловичої печінки

Печінка промити, очистити від плівки і нарізати невеликими шматочками. Посолити і поперчити за смаком. Сало так само нарізати невеликими шматочками. У сковоро

Мцваді в баклажанах

Корейку або задню частину баранини нарізати шматочками по 40-50 р Баклажани в шкірці вимити і зробити на кожному посередині глибокий довгастий розріз

Шашлик (класичний рецепт)

Корейку або задню ногу баранини, печінка, нирки, яловичу вирізку, свинину можна використовувати для приготування шашлику. М'ясо нарізати невеликими шматка

Шашлик зі свинини в білому вині і лимона гранатових зернами

[P] Шийку нарізати великими шматками, скласти в миску, посипати кінзою, кропом, базиліком, перцем і кільцями ріпчастої цибулі. Залити білим сухим вином т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої