Розтопити вершкове масло у великій каструлі, додайте нарізану ріпчасту цибулю і часник і обережно готуйте кілька хвилин, до розм'якшення, але без
|
Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати крупно нарубані селеру і порей і варити до готовності в злегка посоленной воді. Протерти крізь
|
Коріння, нарізані кубиками, і дрібно нарізану цибулю спасерувати з жиром. Рис промити і занурити в окріп на 3 - 5 хв (пшоно на 2 - 3 хв), а зат
|
Приготувати вторинний м'ясний бульйон: м'ясо (нежирна яловичина), нарізане невеликими шматками (по 100г), покласти у воду, довести до кипіння і поварити
|