Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з печериць


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • гарячий бульйон - 500мл
  • молоко - 1 склянка
  • вершки - 50 мл
  • харчовий крохмаль - 3 ст. л.
  • зелена цибуля - за смаком
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Суп-крем з печериць необхідно:

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і часник. Відкласти один або два печериці (залежно від їх розміру) в сторону, для прикраси, а решта печериці дрібно нарізати. Дрібно нарізані цибулю, часник і шампіньйони покласти в закриту миску і тушкувати приблизно 5 хвилин при 100%. Після цього додати гарячий бульйон, разом з яким розтерти шампіньйонну суміш до отримання пюре, і додати до нього молоко. Все це варити 4-5 хвилин при 100% в закритій мисці. Харчовий крохмаль змішати з вершками, а потім - з супом. Після цього ще раз прокип'ятити близько 5 хвилин при 100%. Додати сіль і перець, прикрасити нарізаними шматочками свіжих печериць і дрібно нарізаною зеленою цибулею.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Пиріжки з кількою Запіканка з курячої грудки з беконом і хлібом
Ще рецепти розділу ...
Крем-суп з курчати

Зварити бульйон з м'яса курчати разом з овочами до готовності. М'ясо та овочі вийняти і пропустити через м'ясорубку. У проціджений бульйон покласти змолоти

Суп-крем з кабачків з авокадо

Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, пасерувати в вершковому маслі. Кабачки вимити, відрізати кінчики (шкірку не чистити), нарізати довільно, добав

Гороховий крем-суп

Візьміть банку консервованого зеленого горошку, злийте сік і збивайте горошок міксером (найкраще скористатися спеціальною насадкою для овоче

Суп-крем із зеленого горошку

З м'яса, коріння і води зварити бульйон і процідити його. Горошок тушкувати в невеликій кількості бульйону до готовності і в гарячому стані протерти з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої