Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з салату


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 250г
  • бульйон або відвар - 150г
  • салат зелений - 125г
  • борошно - 20г
  • масло вершкове - 15г
  • зелень - за смаком
  • хліб пшеничний - 30г
  • вершки - 50г.

Щоб приготувати Суп-крем з салату необхідно:

Листя зеленого салату ошпарити протягом однієї хвилини, відкинути, облити холодною водою, дати стекти воді і злегка спасерувати з маслом, потім з'єднати з молочним соусом і варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин, після чого протерти, розвести пюре бульйоном або відваром до необхідної консистенції, довести до кипіння і заправити суп вершками і маслом за смаком. Для гарніру ошпарити листочки зелені петрушки (2 г) і додати їх у суп. Окремо подати грінки.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Яловичий язик з грибним соусом М'ясо з кунжутом
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем з цибулі-порею з гребінцями

Лук порей відварити у воді в співвідношенні 1: 1 до повної готовності. Морські гребінці нарізати п'ятачками, попередньо злити розсіл. Відвареної цибулю порей

Суп-крем з шпинату

Добре промити шпинат і відварити в малій кількості води. Протерти його через сито. У киплячу воду додати кубик бульйону, масло, молоко, предваритель

Буряковий крем-суп з кропом

Буряк відварювати до готовності або запекти в духовці, потім очистити і дрібно нарізати. Очистити цибулю і нарізати його дрібними кубиками. У сковороді на с

Морквяний крем-суп

[P] Покладіть моркву, цибулю і картоплю нарізати кубиками, скласти в каструлю з невеликою кількістю води і зварити до готовності. Перекласти в блендер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої