Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з цвітної капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1 шт.
  • соус бешамель - 1 ч.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • лимонний сік - кілька крапель
  • лимонна цедра - 1 щіпка.

Щоб приготувати Суп-крем з цвітної капусти необхідно:

Качан цвітної капусти очистити від листя, видалити качан, розібрати на дрібні суцвіття і відварити в овочевому відварі. Відокремити 6 більших качанчики, а решта протерти крізь сито. Приготувати соус бешамель з борошна, вершкового масла і молока, довести до кипіння, посолити, заправити лимонною цедрою (1 щіпка натертої лимонної цедри) і декількома краплями лимонного соку і влити в гарячий суп. Додати вершкового масла (25 г). В глибокі тарілки покласти по одному з виділених зварених качанчики і залити гарячим супом.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Полуничний шербет Пряний яблучний сік
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем з руколою

Лук нарубати і згасити в маслі. Руколу нарізати смужками і додати до цибулі, залишивши 1 ч. Л. Розплавити в масі сир. Влити бульйон, варити всі 4 хвилин

Крем-суп з кольрабі

Морква нарізати дуже дрібними смужками. Загасити 5 хвилин в 1 ч. Ложці олії, вийняти і поставити в тепле місце. Кольрабі очистити, нарізати кубиками

Вершковий крем-суп з креветками і крабами

У каструлі обсмажити борошно на вершковому маслі. Додайте сіль, білий перець, бульйон, цибулю і половину вершків. Прогріти, але не кип'ятити. Додати креветки і

Суп-крем із зеленого горошку

З м'яса, коріння і води зварити бульйон і процідити його. Горошок тушкувати в невеликій кількості бульйону до готовності і в гарячому стані протерти з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої