|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- 8 металевих шампурів
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки рисової горілки або сухого шеррі
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка цукру
- 700 г стейка (філе), очистити від жиру, порізати на 24 кубика
- 2 маленькі червоні цибулини, порізати на 6 клинцем
|
|
|
|
Щоб приготувати Стейк теріякі необхідно:
Теріякі по-японськи означає особливий спосіб приготування маринаду. У цьому рецепті м'ясо маринується в соєвому соусі, рисової горілки, часнику і цукрі і смажиться з шматочками картоплі і червоної цибулі. Змішати соєвий соус, рисову горілку чи шеррі, часник і цукор в каструлі, потім покласти в цю суміш стейк. Прикрити кришкою і маринувати 2 години. У цей час варити картоплю протягом 5 хвилин, додати цибулю і готувати ще 3 хвилини. Добре просушити і змішати з кунжутним маслом. Нанизати м'ясо на 4 шампура, а цибулю і картоплю - на інші 4 шампура. Встановити грати, на якій смажиться м'ясо, на висоті 15 см від вугілля. Готувати м'ясо на решітці, час від часу перевертаючи, протягом 10 хвилин (м'ясо з кров'ю), і 12 хвилин - для середньої просмажене. Готувати овочі 8 хвилин, перевертаючи і сприсківая їх маринадом. Подавати м'ясо прямо з гриля з салатом і житнім хлібом.
|
