Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Риба смажена

Судак смажений по - ленинградски

Для рецепту вам буде потрібно:

судак - 800г
пшеничне борошно - 1 ст. л.
топлене масло - 4 ст.л.
цибуля ріпчаста - 4 шт.
сіль
перець - за смаком
зелень кропу і петрушки - за смаком

для гарніру:

картопля - 10-12 шт.
вершкове масло - 4 ст. л.
помідори - 4 шт.
сіль.

Щоб приготувати Судак смажений по - ленинградски необхідно:

Підготовленого судака нарізати на шматки, натерти сіллю, посипати перцем, обваляти в пшеничному борошні і обсмажити з обох боків до готовності. Цибуля ріпчаста нарізати кільцями, посипати борошном, обсмажити у великій кількості жиру до золотистого кольору і відкинути на сито для того, щоб стік жир.

Готового судака покласти на тарілку, гарнірувати смаженою картоплею, посипати смаженою цибулею і подрібненою зеленню, прикрасити часточками червоних помідорів.

рецепти по кроках
7	6	5	6
Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці	Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом	Смажені бички	Горбуша в грибному соусі

Судак смажений по - ленинградски

Для рецепту вам буде потрібно:

для гарніру:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Судак фрі

Білуга панірована

Філе рибне з грибами

Філе сайди з брокколі і сочевицею під мангового-імбирним соусом