Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бігос з судака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак - 400г
  • білокачанна капуста - 300г
  • печериці (консервовані) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яблука - 1 шт.
  • борошно - 10г
  • томатна паста - ст. л.

Щоб приготувати Бігос з судака необхідно:

Очистіть рибу від кісток і наріжте на порційні шматочки. Обваляйте їх у борошні і злегка обсмажте. Наріжте капусту соломкою, а цибулю поріжте кільцями. Згасите овочі разом з печерицями в сотейнику протягом 10 хвилин. Потім викладіть в сотейник натерте на крупній тертці яблуко, додайте томатну пасту, сіль і перець. Як слід перемішайте, укладіть зверху обсмажену рибу і тушкуйте ще 15 хвилин під кришкою. Можна подавати гарячим або холодним.


рецепти по кроках
5
6
7
3
Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тріска з яєчним соусом Форель, припущена в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Короп тушкований з грибами

Випатрати коропа, видалити нутрощі, відрізати голову і плавники, промити. Покласти на 15 хвилин у підсолений окріп, і потім відокремити шкіру і вийму

Щука томління

Рибу почистити, промити, бажано протримати близько 30 хвилин в молоці, потім знову добре промити. На сковороді розтопити масло, приблизно на пів

Дорада в гірчичному соусі

Дрібно нарізати цибулю (якщо немає цибулі-шалот, він менш гіркий, використовувати простий ріпчаста, але трохи менше) часник, обсмажити на повільному вогні в суміші мас

Минтай в соусі карі з горіхами

Минтай очистити, видалити плавники, вимити, просушити. Розрізати кожну рибку на 3-4 частини і посолити. У сковороді розігріти олію. Лук очистити, поріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої