Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Судак, тушкований під соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак - 500г
  • вершки - 1/2 склянки
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • тертий сир - 25г
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Судак, тушкований під соусом необхідно:

Порізані шматки посолити, поперчити, укласти в посуд, залити гарячою водою, накрити кришкою і готувати на повній потужності 5-7 хв. Воду злити в посуд і приготувати соус, змішати вершки, жовтки сирі, тертий сир, сіль, сл. масло, перець. Все це розвести рибним відваром до густоти сметани. Залити соусом рибу і довести до готовності на середній потужності протягом 6-7 хв. Подати до столу з зеленим салатом.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Тушкована з овочами білуга Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Минтай з апельсинами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Сазан заливний фарширований

Сазана, очищеного від луски, добре промити, надрізати шкіру навколо голови і хребті і, не розрізаючи черевце, відняти голову з усіма внутрішніми

Хек в білому вині

Рибу очистити, вимити, обсушити серветкою, посолити, поперчити. Вимити гриби, обсушити серветкою, полити соком лимона. У сотейнику розтопити половину

Камбала по мюнхенськи

Підготовлену рибу нарізати на порційні шматочки і відварити в підсоленій воді. У розігрітому жирі обсмажити борошно, додати трохи рибного бульйону, п

Тушкована осетрина з соусом з мадери

Рибу обдати окропом, очистити від бляшок і ретельно промити. Потім осетрину посолити і залишити на 40 хвилин. Розтопити в сотейнику вершкове масло,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої