Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каша "Княжа"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1/2 склянки
  • гречка - 1/2 склянки
  • ячна крупа - 1/2 склянки
  • пшоно - 1/2 склянки
  • гарбуз (натерта на крупній тертці) - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 3 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • помідори - 5 шт.
  • перець (болгарський) - 3 шт.
  • буряк - 2 шт.
  • петрушка (зелень) - 2 ст. л.
  • вода - 6 склянок
  • вершкове масло - 50г
  • панірувальні сухарі - 1/2 склянки
  • сіль.

Щоб приготувати Каша "Княжа" необхідно:

Всі крупи ретельно перебрати і промити. Цибулю, моркву, буряк очистити від шкірки і вимити. Моркву і буряк натерти на тертці з великими отворами. Гарбуз натерти, що не зрізаючи шкірочки. Цибулю дрібно нарубати. Огірок, помідори, перець промити й нарізати скибочками.

На дно високою, змащеній маслом і обсипаної панірувальними сухарями каструлі укласти підготовлений буряк, на неї пшоно, далі морква, рис, потім помідори і перець, на них - гречану крупу, потім цибулю і ячну крупу. Верхній шар викласти з гарбуза. Принцип такий, що шар крупи накривається шаром овочів.

Підготовлену суміш залити гарячою підсоленою водою, поставити каструлю на вогонь і після закипання води проварити протягом 15 - 20 хв. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і поставити в розігріту духовку на 20 хв.

Каструлю з готовою кашею перекинути на блюдо. Повинен вийти листковий пиріг. Кашу розрізати на порції.


рецепти по кроках
9
3
3
8
Шведські булочки з корицею (Kanelbulle) Салат фруктово-овочевої Рубець з овочами Суші-квітка (хана суші)
Ще рецепти розділу ...
Каша ячна з сиром

Ячну крупу залити водою (1-1.5 склянки) і варити до напівготовності. Потім додати в кашу сир і масу добре перемішати. Додати яйця, сметану,

Перловка з печерицями

Крупу висипати в дрібне сито і ретельно промити в декількох водах. У великій каструлі закип'ятити трохи води, помістити зверху сито з перловкою, на

Перлова каша з цибулею

Перлову крупу перебрати, промити 3 рази в гарячій воді, опустити в киплячу підсолену воду і варити до загустіння. Потім влити 2 ст. ложки гарячого

Перловка з яловичиною та овочами

Очищені кістки опустити в 1 1/4 л холодної води і варити 30 хвилин. Потім покласти м'ясо, сіль. Коли м'ясо буде наполовину готове, кістки вийняти і Всип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої