Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі з ячної крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2 л
  • свинина (шийна і реберна частина) - 800г
  • квашена капуста - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • ячна крупа - 2 ст. л.
  • зелень.

Щоб приготувати Щи з ячної крупою необхідно:

За 3 год до приготування натерти м'ясо сіллю. У холодну воду покласти м'ясо, капусту, цибулю, моркву і промиту крупу. Варити все до м'якості. М'ясо вийняти з супу, відокремити від кісток, поставити на стіл в окремому посуді або нарізане шматочками опустити знову в щи. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. За бажанням до щам можна додати сметану або томат пюре. Замість ячної крупи можна використовувати перлову крупу або вівсяні пластівці. Можна варити щі і без крупи.


рецепти по кроках
6
5
3
6
Щи з кислої капусти Суп з щавлем Зелені щи Щи «Сахалінські»
Ще рецепти розділу ...
Щи з ревеню

Неколько молодих листків ревеню промити, вирізати особливо товсті прожилки, порізати. У киплячу воду кинути пару-трійку бульйонних кубиків (в приципу, м

Щи м'ясні з будяками

У доведені до напівготовності щі опускають квіткові кошики будяка і варять 15-20 хв. Перед подачею на стіл квіткові кошики з щей видаляють,

Щи із зеленої розсади

Зварити бульйон з коріння (петрушка, селера, морква), поклавши кільця цибулі і зелень, процідити. Розсаду очистити від стеблинок, листочки промити і

Рецепт пісних щей з опеньками і селерою

Квашену капусту викладіть в сковороду з розігрітим маслом і тушкуйте хвилин 20 під кришкою. Моркву наріжте за бажанням (я нарізала кружальцями), цибулю і з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої