Гуся, розрубаного на порційні шматки, відваріть до готовності і обсмажте до утворення золотистої скоринки в духовці. У киплячу підсолену воду за
|
Перлову крупу ретельно промити, залити окропом і варити на невеликому вогні, перемішуючи дерев'яною ложкою, щоб каша не підгоріла. Кашу слід сол
|
Сухі гриби заливають водою, дають набрякнути, вичавлюють і промивають, а настій проціджують. Гриби рубають січкою, кладуть у горщик, додають воду, в якій
|
Свинину нарізати на дрібні шматочки, обсмажити з цибулею до зарум'янювання. Крупу перебрати, попередньо залити холодною водою і витримати 2-3 години, зат
|