Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп подвійний гороховий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 200 г сосисок, нарізати скибочками
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізати
  • 2 зубчики часнику, розчавити
  • 4 головки зеленої цибулі, нарізати кільцями
  • 1/4 невеликого качана салату, крупно нарізати 2 чайні ложки нарізаної свіжої м'яти
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 700 мл води
  • 100 г сухого лущеного гороху
  • 200 г морозива горошку
  • 3/4 чайної ложки солі
  • мелений чорний перець чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • 50 г тертого сиру пармезан пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • гілочки свіжої м'яти для прикраси

Щоб приготувати Суп подвійний гороховий необхідно:

Лущений горох і зелений горошок надають цьому свіжому супу яскравий колорит, а сир пармезан і шматочки сосисок - поживність.

Розігріти оливкове масло у великій каструлі. Обсмажити в ньому сосиски на помірному вогні протягом 2-3 хвилин, потім обсушити їх на серветці.

Покласти в каструлю цибулю і часник і обсмажити до м'якості. Додати зелений лук, салат, м'яту і імбир, потім накрити каструлю і тушкувати 5 хвилин.

Влити в каструлю волові і покласти лущений горох. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 40 хвилин, помішуючи.

Додати морожений горошок, знову довести до кипіння і варити ще 5 хвилин або до м'якості. Зняти суп з вогню і дати йому злегка охолонути.

Влити суп в кухонний комбайн або чашку міксера і в кілька прийомів зробити з нього пюре або протерти його через сито до отримання однорідної маси. Перелити суп назад в каструлю, покласти в нього сосиски і обережно підігріти. Посолити і поперчити. Розлити суп по підігрітим тарілках і посипати тертим сиром. Прикрасити гілочками м'яти і подавати з теплими хрусткими рогаликами.


рецепти по кроках
4
6
6
8
Cуп гороховий з горіхами Суп гороховий з копченостями Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Рисова долма з м'ятою
Ще рецепти розділу ...
Суп гороховий

Цибулю дрібно нарізати і прогріти в каструлі при повній потужності 5 хвилин. Додати горох і залити половиною бульйону, перемішати і прогріти 10 хвилин при то

Суп подвійний гороховий

Лущений горох і зелений горошок надають цьому свіжому супу яскравий колорит, а сир пармезан і шматочки сосисок - поживність. Розігріти оливкове масло

Гороховий суп з рулькой

Горох попередньо помити і замочити на кілька годин у холодній воді. Потім воду злити, а горох ще раз промити. Варено-копчену рульку покласти

Суп з кольрабі з консервованим зеленим горошком

Натерту на крупній тертці кольрабі, нарізану ріпчасту цибулю, зелений горошок залити киплячою сумішшю води і молока, змішану з відваром консервованих

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої