Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мізки з прянощами (Nikhaat bil hamod wal-zayt)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки баранячі - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • паличка кориці
  • дрібка солі
  • часник - 3 зубчики
  • сік лимонний - 1/2 склянки
  • лист лавровий - 3 шт.
  • лимонна часточка - 1шт.
  • масло оливкове.

Щоб приготувати Мізки з прянощами (Nikhaat bil hamod wal-zayt) необхідно:

Промити мізки під проточною водою, прибрати плівки, покласти в каструлю і залити водою. Додати дрібку солі, спеції і лимонну часточку. Дати рідини закипіти на помірному вогні, прибрати піну і лимон, після чого варити протягом 10 хвилин. Залишити остигати мізки у воді. Злити рідину і промити мізки під холодною водою. Добре обсушити, приправити сіллю, часником, лимонним соком і оливковою олією. Подавати з гарніром з редиски.


рецепти по кроках
8
5
4
8
Пісний пиріг за мотивами грецької фануропіти Пастуший пиріг (Cottage pie) Тости з сардинами Каннелоні з крабами
Ще рецепти розділу ...
Булочки з сиром (Sambousik jibne)

Змішати компоненти тесту. Готове тісто накрити і залишити на годину. Змішати компоненти начинки. З тіста зробити кульки завбільшки з волоський горіх. Раск

Рубці тушковані

Шматки зварених до напівготовності яловичих рубців підрум'янити з усіх боків в киплячому маслі. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю, мелений червоний

Риба з часником по-ліванських (Samke harra)

Рибу почистити і натерти сіллю зовні і всередині, потім обсмажити у великій кількості олії. Вибрати кістки, м'якоть викласти на тарілку. Обсмажити цибулю і

Баклажани в соусі з кунжутному (Baba Ghannouj)

Обсмажити баклажани на грилі до розм'якшення протягом 15 хв, постійно перевертаючи. Після цього, поки баклажани не охололи, зняти шкірку. При помощ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої