Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з баклажанів (Msakaet al Bathinjan)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 1кг
  • нут варений або консервований - 1 склянка нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • м'ята сушена - 2ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • часник - 16 зубчиків
  • масло рослинне - 2 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • щіпка цукру
  • чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Запіканка з баклажанів (Msakaet al Bathinjan) необхідно:

Баклажани порізати вздовж і присолити. Підрум'янити в олії (олія повинна покривати баклажани повністю), а потім обсушити їх про паперовий рушник. У цьому ж олії обсмажити порізану кільцями цибулю разом з часником (використовувати 10 зубчиків). Додати помідори, нут, чилі, сіль і цукор. Дати закипіти, кип'ятити 5 хвилин і додати баклажани. Закрити каструлю кришкою і тушкувати на помірному вогні 10 хвилин. Окремо перемішати м'яту з рештою різаним часником і отриманою сумішшю приправити страву. Тушкувати ще 2 хвилини, після чого прибрати чилі. Подавати холодним.


рецепти по кроках
7
6
4
6
Запіканка з кольорової капусти з сиром Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Гратен з цвітної капусти Капустяна запіканка з сиром і кмином
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з картоплею, помідорами і м'ясними тюфтельки

Спочатку готуємо фрикадельки. Для цього м'ясний фарш змішати з подрібненою цибулею, рисом, гірчицею, чебрецем і кетчупом. Посолити і поперчити за смаком, фа

Овочева запіканка з каперсами

Дрібно порізати зелену цибулю і часник і викласти в розігріту сковороду з 2 ст.л. вершкового масла. Обсмажити цибулю з часником до прозорості і зняти з ог

Овочева запіканка з сирокопченої ковбасою

Картоплю і кабачки нарізати тонкими скибочками. Викласти у форму, змащену олією, шар картоплі і шар кабачків. Посолити і поперчити

Запіканка з кольорової капусти і овочів

Підготовлені овочі - кольорову капусту, моркву, квасолю, зелений горошок - відварити в підсоленій воді майже до готовності, відкинути на друшляк, дати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої