Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мамалига апетитна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяна мука - 300г
  • вода - 1 л.
  • ементальскій сир 200г
  • копчена корейка або грудинка - 100г
  • вершкове масло - 80г
  • сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль.

Щоб приготувати Мамалига апетитна необхідно:

Налийте у велику каструлю воду. Доведіть до кипіння, покладіть сіль і сипте рівномірно кукурудзяне борошно, весь час, помішуючи дуже великою дерев'яною ложкою або краще плоскою дерев'яною палицею. Складність полягає в тому, щоб не утворилися грудки. Мамалига повинна варитися, при постійному помішуванні близько 40 хвилин. Потім змастіть вершковим маслом деко з високими краями або форму для духовки. Викладіть туди гарячу мамалигу, чергуючи з порізаним сиром. Поріжте корейку на тонкі смужки, злегка підсмажте на вершковому маслі. Викладіть зверху на мамалигу, посипте тертим сиром. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці 180С близько 20 хвилин. Подається на стіл в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Мамалига з сиром Пісні розтягаї Кишеньки зі свинини з помідорами і сиром Листкове м'ясо з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Мамалига з яйцями

У киплячу воду додати сіль, цукор, засипати просіяне борошно, але не розмішувати, поки вода знову не закипить. Як тільки вода з борошном закипить, слід

Смажені скибочки мамалиги

Яйця збити, додати тертий сир, змішати з розтопленим вершковим маслом і облити цією сумішшю нарізану скибочками мамалигу, після чого вставити в ду

Мамалига з кукурудзяної крупи

Кукурудзяну крупу-січку просіяти, промити в проточній воді, залити холодною водою, поставити на помірний вогонь і варити, періодично помішуючи, поки

Мамалига, заправлена кисломолочним сиром

Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Накрити кришкою і протушкувати протягом 25 - 30 хвилин. Потім витриманий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої