Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буламік (каша з кукурудзяної муки)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяна мука - 500г
  • молоко - 1 л
  • топлене масло - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • м'ясний фарш - 300г
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Буламік (каша з кукурудзяної муки) необхідно:

Просіяти кукурудзяне борошно, розвести в молоці до однорідної маси, поставити на вогонь і варити, постійно помішуючи, до густоти сметани. В іншому посуді спасерувати цибулю, покласти м'ясний фарш, обсмажити до готовності м'яса, посолити, поперчити. Готовий фарш з'єднати з кашею і подати в глибоких тарілках. Буламік можна подати на стіл і в охолодженому вигляді. Для цього готову кашу покласти на велике блюдо, охолодити на повітрі і, коли злегка затвердіє, розрізати на шматки у вигляді квадратиків і ромбів.


рецепти по кроках
6
3
11
10
Домлома Димляма по-нашому Димляма Лагман
Ще рецепти розділу ...
Плов по-узбецьки (II)

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. (Варіант від користувача: Рис витримується 20 хв у підсоленій воді при температурі 60

Плов по-узбецьки (I)

Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігріти

Плов по-бухарски

Баранину варять великими шматками. У киплячий бульйон кладуть рис, нарізані соломкою і спассерованние моркву і ріпчасту цибулю, родзинки. Коли рис звариться, д

Пієв (цибульний суп)

У розпечене курдючное сало покласти дрібно нарізану цибулю, нарізані кубиками м'ясо (по 1 см), помідори, посолити і смажити 20 хвилин, потім залити хол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої