Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з кукурудзяною крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • кукурудзяна крупа - 1/2 склянки
  • яловичий бульйон - 3 склянки
  • м'ясний фарш (яловичина) - 250г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль
  • перець (інші спеції за смаком)
  • кріп, петрушка (рубана зелень) - по 2 ст.л.
  • вершки 10% - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Фрикадельки з кукурудзяною крупою необхідно:

Цибулю нарізати кубиками й обсмажити у вершковому маслі до світло-золотистого кольору. Додати до смаженого цибулі кукурудзяну крупу, перемішати, прогріти і влити 1,5 склянки яловичого бульйону, сковороду накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.

Зняти сковороду з вогню і залишити кукурудзяну крупу на 15 хвилин, щоб вона упріла.

Викласти половину каші в м'ясний фарш, приправити спеціями, додати сире яйце і половину рубаною зелені. Ретельно перемішати.

З отриманої маси зліпити невеликі фрикадельки. Залишилася кукурудзяну кашу залити 1,5 склянками бульйону і довести до кипіння. Фрикадельки викласти в киплячу кашу і згасити 30-35 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності влити вершки і додати решту зелень.


рецепти по кроках
7
5
4
8
Яловича вирізка в тесті Яловичина в перці Яловичина з морквою і чорносливом М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з руколою

Видаліть жир і сухожилля у яловичини, загорніть її у фольгу і покладіть на 1 годину в морозильник для того, щоб м'ясо було легше розрізати. Стручок перцю

Яловичина по-тайськи з базиліком

У великій мисці змішайте перші 3 інгредієнта. Розріжте стейк навпіл в довжину, потім наріжте поперек на шматочки 3 мм завтовшки. Перемішайте їх з соус

Телячі ескалопи з прошутто і шавлією

[P] Борошно змішати з сіллю, розподілити на поверхні великої тарілки. Обваляти кожен шматочок телятини в борошні, зверху покласти шматочок прошутто і листи

Телятина тушкована по-ірландськи

М'ясо промити, нарізати кубиками, бланшувати близько 5 хвилин, потім промити холодною водою. Цибуля ріпчаста і порей, коріння нарізати скибочками і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої