Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сиг смажений із зеленим маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сиг - 500г
  • борошно - 1 ст. л.
  • яйце - 1 шт.
  • сухарі мелені - 1 ст. л
  • жир (для фритюру) - 60г
  • масло зелене - 60г
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Сиг смажений із зеленим маслом необхідно:

Рибу почистити і нарізати на порційні шматки, вимити, обсушити, посипати перцем і сіллю, залакувати в молоці, змочити в яйці і знову запанірувати в сухарях або крихтах білого хліба.

Смажити у великій кількості жиру 3-5 хвилин, потім поставити в духовку й дожарівать ще 3-5 хвилин.

При подачі на стіл гарнірувати картоплею, на рибу покласти шматочок зеленого масла.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Риба в паніровці з цедрою Горбуша в грибному соусі Піджарка зі скумбрії
Ще рецепти розділу ...
Смажена спинка осетра

Попередньо вимочувати сочевицю в холодній воді протягом 2 годин. Потім покласти сочевицю в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і зняти

Бички смажені

Бички посолити і залишити на півгодини. Потім витерти насухо, запанірувати в борошні і обсмажити на олії до утворення рум'яної скоринки. Вило

Харіус смажений з кмином

Рибу очистити від луски, випатрати і вимити, обробити на філе, скропити лимонним соком і відставити на півгодини на холод. Потім обваляти її в кмину і

Скумбрія в соусі з печериць

Скумбрію очистити, посолити, скропити лимонним соком. Розтопити на сковороді достатню кількість масла і обсмажити в ньому рибу з обох сторін. Потім

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої