Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сиг під соусом біле вино


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сиг - 300г
  • масло вершкове - 40г
  • петрушка (корінь) - 10г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • вино столове біле - 20г
  • хліб пшеничний - 50г
  • соус - 150г
  • гриби білі або печериці - 60г
  • лимон.

Щоб приготувати Сиг під соусом біле вино необхідно:

Порційні шматки риби без шкіри і кісток укласти в змащений жиром сотейник. Підлив рибний бульйон або воду, додати тонко нарізані овочі, спеції, сіль, вино і припустити до готовності. На бульйоні приготувати соус біле вино. Шматки сига покласти на грінки, помістити їх па блюдо і гарнірувати відвареною картоплею. Залити соусом і прикрасити вареними грибами, кружечками лимона, зеленню.

Так само можна приготувати форель, білорибицю, але без коріння і цибулі.


рецепти по кроках
5
3
7
3
Минтай з апельсинами Тушкована з овочами білуга Тріска з яєчним соусом Форель, припущена в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Сазан по-марокканські

Підготовлене філе сазана порізати на порційні шматки, посипати сіллю і перцем з усіх боків. Залишити рибу маринуватися на 20-30 хвилин при комнатн

Жерех з овочами по-грецьки

Жереха почистити, випатрати, вимити холодною водою і обсушити серветкою. Тонким ножем відокремити філе від кісток. Нарізані порційні шматки посолити,

Тріска по-італійськи

У сковороді розігрійте масло і смажте цибулю і часник до розм'якшення. Додайте помідори (з рідиною з банки), маслини, петрушку і вино. Тушкуйте 5 хвилин

Макрель в бобова соусі (саба-но Місон)

Промити і обсушити філе, посипати сіллю і залишити на 10-15 хвилин. Пінцетом видалити всі найдрібніші кісточки. Налити воду в каструлю і довести до бурхливо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої