Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сиг запечений


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сиг - 1кг
  • петрушка - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт., лавровий лист - за смаком
  • запашний перець горошком - за смаком
  • цвітна капуста - 500г
  • борошно - 1 ст. л.
  • масла - 1 ст. л.
  • сир (тертий) - 1 ст. л.
  • лимонний сік
  • цукор
  • сіль.

Щоб приготувати Сиг запечений необхідно:

Підготовлену рибу нарізати порційними шматками без кісток, але зі шкірою, Посолити, поперчити і ви тримати в прохолодному місці протягом півгодини. З харчових відходів риби зварити трохи бульйону з додаванням коріння, цибулі та спецій. Через півгодини опустити для варіння шматки риби і довести до напівготовності протягом чверті години. Вийняти рибу з бульйону, а бульйон процідити. Цвітну капусту відварити в підсоленій воді, розібрати її на суцвіття. Викласти капусту з боків добре змащеного маслом сотейник. На середину покласти рибу. Проціджений бульйон заправити борошном, розтертої з маслом. Проварити 5-10 хвилин, зняти з вогню, посолити і заправити цукром, вершковим маслом і лимонним соком. Розмішати і залити рибу і капусту. Посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці. Готову страву викласти на блюдо, навколо розмістити грінки з підсмаженого білого хліба.


рецепти по кроках
3
3
3
3
Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Форель, припущена в білому вині Сом варений Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Риба, тушкована в горщиках

Шматочки рибного філе (морський окунь, тріска, щука, хек і т. Д.) Обваляти в борошні, змішаної з сіллю, обсмажити в олії. Окремо обсмажити л

Збитки, запечена з помідорами

Філе наріжте порційними шматками і відварити в невеликій кількості рідини з додаванням спецій протягом 10 хвилин. Приготуйте томатний соус: подс

Риба запечная з сиром

Рибу відварити (30 хвилин після закипання), остудити, відокремити від кісток. Отримане філе викласти у форму, змащену олією, перемішавши з м

Короп заливний по-угорськи

Рибу очистити від луски і нутрощів, відрубати голову, хвіст і плавники, промити у воді. Потім обробити на філе зі шкірою без кісток, з відходів свар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої