Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з сига і йоржів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сиг і йоржі - 1.2кг
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Юшка з сига і йоржів необхідно:

Змити або зчистити сіллю слиз з йоржів, очистити рибу, велику нарізати на шматки. Налити в каструлю холодну воду і опустити в неї підготовлену рибу. Поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити, покласти цибулину цілком. Якщо сиг призначається на друге, то треба спершу зварити юшку з йоржів, а сига опустити в неї за 30 хв до подачі на стіл. До юшки подати лимон, нарізаний кружечками.


рецепти по кроках
5
5
8
7
Рецепт юшки з селерою Паска бажаний Рисова запіканка з скумбрією Яблучний пиріг з мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Юшка з харіуса

Беруться голови, хребет, плавники і нутрощі. Всі заливається студеної водою так, щоб вона трохи прикрила вміст. Через 5 хвилин після закипить

Царська вуха

Якщо використовуємо бульйон з кубиків, то розвести 2 кубика в літрі киплячої води - рибу порізати великими шматками, кубиками приблизно 2 на 2 см ... Кинути

Юшка з куркою і запашними травами

Підготовлену рибу розрізати на порційні шматки. Курку розрубати на невеликі шматочки. Викласти рибу з куркою в каструлю, залити холодною водою і

Юшка по-марсельски

У каструлю влити оливкове масло, розігріти, додати дрібно нарізану цибулю і дати йому злегка підсмажитися. Потім додати дрібно нарізані помідори і з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої