Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені свинячі реберця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • 2 свинячих реберець загальною вагою близько 1,5 кг
  • 8 столових ложок води
  • 2 головки зеленої цибулі, дрібно нашаткувати
  • 4 столові ложки кетчупу
  • сік 1 великого апельсина
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 столова ложка (без верху) неосвітленого тростинного цукру
  • 2 столові ложки томатного соусу з прянощами
  • 1 зубчик часнику, подрібнити
  • 400 г консервованих бобів (або квасолі)
  • 225 г зеленої квасолі, очистити, порізати на короткі смужки і зварити
  • 1 чайна ложка гірчиці

Щоб приготувати Смажені свинячі реберця необхідно:

Гострий соус, яким поливають свинячі реберця, приготовані у фользі, також підійде для смаженого стейка, курчат і бургерів. Замість консервованих бобів можна використовувати консервовану квасолю. Розігрійте квасоля з невеликою кількістю соусу.

Встановити грати, на якій смажиться м'ясо, на висоті 15 см від вугілля. Розподілити свинячі реберця на 4 квадратах товстої фольги. Сприснути водою (2 столові ложки) і щільно загорнути у фольгу. Готувати в грилі протягом 45 хвилин. Перевертати, не знімаючи фольги.

Змішати зелена цибуля, кетчуп, апельсиновий сік, цукор, оцет, 1 столову ложку томатного соусу і часник. Відкрити пакетики з фольги і обмазати реберця сумішшю. Готувати, розгорнувши фольгу, протягом 10 хвилин.

Вийняти реберця з (фольги і обмазати залишилися у фользі соком. Готувати в грилі ще 15 хвилин, періодично перевертаючи, поки вони не стануть м'якими і не покриються золотистою скоринкою.

У цей час змішати боби, зелену (квасоля, залишився соус і гірчицю у великому вогнетривкому блюді. Прикрити і розігрівати в грилі 15 хвилин, час від часу помішуючи. Розкласти квасоля але краях блюда, в центр викласти свинячі реберця. Потім подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
5
7
6
Реберця з овочами в горщиках Смажені баранячі реберця Свинячі реберця, запечені з курагою і чорносливом Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом
Ще рецепти розділу ...
Баранячі реберця по-іранських

Квасолю замочити на 5-6 год, відварити майже до готовності. З реберець зрізати зайвий жир, розрубати на шматочки по 2-3 см. Цибулю нашаткувати кільцями, зелен

Баранячі реберця в паніровці

Баранину (ниркову частину) нарубати уздовж ребер, поперчити, посолити, вмочити в збиту суміш з яєць і 2 столових ложок рослинного масла, запаніруйте

Реберця по-селянськи

Заповніть рідиною піддон для води. М'ясисті свинячі реберця, в яких дуже мало кісток, маринуйте в соусі "Барбекю", ананасовому соку, сидрі або аб

Свинячі реберця з мигдалем

Змішати гірчицю з цукром і обваляти свинячі ребра в цій суміші. Обсмажити ребра рівномірно з усіх сторін приблизно 12 хв. Посипати мигдальними горіхами

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої