Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель яблучний


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1.5 склянки
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • вода - 1/2 склянки
для начинки:
  • яблука - 1-1.5 кг
  • цукор - 3/4 склянки
  • родзинки (без кісточок) - 100г
  • горіхи (мигдаль або будь-які інші подрібнені горіхи) - 100г
  • ром - 50 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • сухарі панірувальні - 3 ст.л.
  • кориця мелена - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Штрудель яблучний необхідно:

Борошно просіяти, додати сіль, влити теплу воду, рослинне масло і все добре перемішати. Накрити ємність з тістом рушником і залишити на 30 хвилин.

Яблука вимити, зняти шкірку, видалити серцевину і порізати тонкими часточками. Перемішати часточки з сухарями, цукром, горіхами, корицею і родзинками, попередньо залитим ромом.

Розділити тісто на 4 рівні частини. Щоб шар тіста був тонким і в процесі готування не порвався, розкачайте його на кухонному рушнику посипанномборошном. Шар тесту повинен бути прозорим!

Готові пласти тіста змастити розтопленим вершковим маслом. Потім рівномірно розкласти начинку, залишаючи краю (близько 2 см) порожніми. Скатать пласти тіста за допомогою рушника в рулет і змастити його зверху вершковим маслом.

Випікати в попередньо нагрітій духовці до золотистого кольору, періодично змащуючи поверхню штруделя вершковим маслом. Готовий штрудель прикрасити цукровою пудрою.


рецепти по кроках
3
8
3
4
Штрудель з рікоттою і фетою Штрудель з яблуками Штрудель з яблуками Яблучний штрудель
Ще рецепти розділу ...
Штрудель з лаваша з грушею

З апельсина зрізати цедру дрібної теркою. Горіхи обдати окропом і дрібно нарубати. Груші очистити і дрібно нарізати. Змішати груші з 2,5 ст. л. цукру, ц

Штрудель з сиром та родзинками

[P] Для тіста. Борошно просіяти в миску, зробити в центрі поглиблення, влити в нього збите з оцтом яйце. Борошно посолити і полити вершковим маслом. Міксер

Штрудель з халвою

Всі інгредієнти начинки, крім родзинок і варення, покласти в чашку кухонного комбаин (Не блендер) і розбити в однорідну пасту. Всі інгредієнти тесту,

Штрудель з маком (II)

Для тесту. Борошно просіяти в миску, зробити в центрі поглиблення, влити в нього збите з оцтом яйце. Борошно посолити і полити вершковим маслом. Міксером

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої