Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка з цибульним мармеладом


Для рецепту вам буде потрібно:

для мармеладу:
  • масло вершкове - 40г
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • цибуля червоний - 6 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • коричневий цукор - 2 ст.л.
  • червоний винний оцет або малиновий оцет - 4-5 ст.л.
  • червоне вино - 4 ст.л.
для печінки:
  • куряча печінка - 18 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • масло вершкове - 100г
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • бальзамічний оцет - 6 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "

Щоб приготувати Печінка з цибульним мармеладом необхідно:

Для мармеладу цибулю порізати кільцями і посмажити в суміші вершкового і рослинного масел, поки цибуля не стане прозорим. Додати сіль, перець, цукор і смажити ще близько 5 хвилин. Додати оцет і тушкувати ще 5 хвилин, після додати вино і тушкувати на слабкому вогні ще 5 хвилин.

Печінка помити, висушити, обваляти в борошні. Печінку посмажити порціями у вершковому і рослинному маслі по 2-3 хвилини з кожного боку. Додати сіль, перець і зберігати в теплому місці.

Перед подачею на стіл, печінку викласти на сковороду і додати бальзамічний оцет, підсмажити 1-2 хвилини. На тарілку покласти цибульний мармелад, зверху покласти печінку.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Пісочне печиво з горіхами Мигдальне печиво (білкове) Печиво «Котячі язички» Печиво «Монетки»
Ще рецепти розділу ...
Печиво картопляне з мармеладом

Картопля, зварений у шкірці напередодні, очистити і натерти на тертці, змішати з яйцями, цукром, сіллю, содою, лимонною цедрою і борошном. Замісити тісто

М'яке ванільне печиво

[P] Вершкове масло розтерти з цукром, по одному додавати яйця, влити молоко. В окремій мисці змішати всі сухі інгредієнти, додати їх у масляну

Печінка з цибульним мармеладом

Для мармеладу цибулю порізати кільцями і посмажити в суміші вершкового і рослинного масел, поки цибуля не стане прозорим. Додати сіль, перець, цукор і

Різдвяне печиво Іслі

Для тіста збити масло з цукром до розчинення кристалів. Потім поступово додати решту інгредієнтів, при цьому останній додавати борошно. Заміс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої