Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з м'ясом і гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичий фарш - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло вершкове - 150г
  • мускатний горіх, кумін, кориця (мелені) - по 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • куркума - 1/4 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • рис - 1 склянка
  • гарбуз - 500г
  • коричневий цукор - 3 ч.л.

Щоб приготувати Рис з м'ясом і гарбузом необхідно:

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії. Половину обсмаженої цибулі перемішати з фаршем, приправити мускатним горіхом, кумином, куркумою, сіллю і перцем.

З фаршу зліпити маленькі котлетки і посмажити їх в олії. Рис помити, дати воді стекти. У каструлю налити 1 ст.л. масла, 1/3 рису обсмажити 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Додати решті рис, продовжувати смажити, поки вода не випарується, і рис не підсохне (на це піде 10-15 хвилин). Залити рис окропом (на 1 склянку рису 1.5 склянки води), закрити щільно кришкою і варити 20 хвилин на слабкому вогні.

Готовий рис змішати з рештою смаженою цибулею.

Розтопити вершкове масло. У форму з високими краями вилити половину масла і викласти половину рису, зверху щільно один до одного скласти котлети.

Гарбуз порізати на кубики по 1-1.5 см., Викласти поверх котлет. Посипати зверху корицею, цукром і покласти залишився рис. Притиснути рис, полити зверху розтопленим маслом. Накрити форму кришкою або фольгою і поставити в розігріту до 200С духовку на 10 хвилин. Зняти кришку (або фольгу), зменшити температуру до 150С і випікати ще годину.


рецепти по кроках
4
4
4
2
Рис з куркою і кукурудзою Рис з двома видами капусти Рис з куркою і каррі Рис з прошутто і пармезаном
Ще рецепти розділу ...
Рис зі спаржею і тофу

[P] Залити рис склянкою води, довести до кипіння і варити до готовності на невеликому вогні 25-30 хвилин. У цей час дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Солодкий

Рис з каррі

Для пароварок з резервуаром: влийте в резервуар кількість води, рекомендоване за інструкцією для варіння рису. Встановіть парову корзину і, якщо необ

Крупеник рисовий

Зварити в солоній воді розсипчастий рис, змішати з дрібно нарізаними вареними корінням, вареними нашаткованими грибами, зеленню і маслом. Укласти в

Рис з медом

Рис відварити в підсоленій воді до готовності, відкиньте на друшляк і охолодіть. Горіхи обсмажте на сухій сковороді. Ізюм замочіть на 30 хвилин, потім під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої