Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча в ямайському соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 0.5-1.5кг
  • сік лимона або лайма лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
для соусу:
  • перець ямайський - 1/2 склянки
  • цукор коричневий - 1/2 склянки
  • часник - 6-8 зубчиків
  • гострий перець Scotch bonnet peppers - 4-6 шт.
  • чебрець різаний - 2 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • цибуля - шалот - 1-2 шт.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • горіх мускатний - 1/2 ч.л.
  • соус соєвий - 2 ст.л.
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Курча в ямайському соусі необхідно:

Компоненти соусу подрібнити, змішати за допомогою міксера і охолодити. Вживати тільки охолодженим. Для фортеці можна додати ще гострий перець.

Відокремити куряче м'ясо від шкірки, порізати шматочками середньої величини і змочити соком лимона (або лайма). Додати соус і маринувати курку протягом ночі. Готувати на грилі або барбекю, якомога ближче до відкритого вогню. Краще використовувати ароматизований вугілля або деревину. Готове м'ясо порізати дрібними шматочками і подавати на шматочках хліба. Аналогічним чином готується яловичина і свинина.


рецепти по кроках
5
6
3
5
Медальйони із сьомги з креветками Салат з цвітної капусти з горіхами Пшоняна каша з картоплею Тигрові креветки на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Напій Mango-lada

Перемішати всі інгредієнти з міксері, розлити по келихах і додати кубики льоду.

Риба в ямайському соусі

Компоненти соусу подрібнити, змішати за допомогою міксера і охолодити. Вживати тільки охолодженим. Для фортеці можна додати ще гострий перець. Зама

Ямайські великодні булочки

Розігріти духовку до 200С. Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока з 1 ч.л. цукру. У залишився молоці розвести розтоплене вершкове

Ямайська начинка для пиріжків

Цибулю, перець і м'ясо пропустити через м'ясорубку, посолити за смаком. Обсмажити фарш у власному соку, без води і жиру з чебрецем. Після прибрати образовавш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої