Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода (тепла) - 1.5 склянки
  • борошно - 450г
  • дріжджі
  • рослинне масло - 100г
  • цукор - 100г
для начинки:
  • сушені гриби - 100г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.

Щоб приготувати Пиріжки з грибами необхідно:

Розведіть дріжджі в теплій воді, додайте борошно (200г), розмішайте і поставте опару в тепле місце на 2-3 години. Рослинна олія розітріть з цукром, влийте в опару, перемішайте, додайте двісті п'ятдесят грамів борошна, залиште на 1-1,5 години для бродіння.

Замочіть на дві години промиті сушені гриби, відваріть їх до готовності і пропустіть через м'ясорубку. Обсмажте на сковороді в рослинному маслі три дрібно нарізані цибулини. Коли цибуля стане золотистого кольору, додайте дрібно нарубані гриби, посоліть, смажте ще кілька хвилин.

З готового тіста сформуйте кульки і дайте їм підійти. Потім кульки розкачайте в коржі, в середину кожної покладіть грибну масу, зробіть пиріжки. дайте їм підійти півгодини на змащеному олією деку, потім обережно змастіть поверхню пиріжків солодким міцним чаєм і випікайте в нагрітій духовці 30- 40 хвилин.

Готові пиріжки укладіть в глибоку тарілку і накрийте рушником.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Різотто з гарбузом і м'ясом Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі Пісні рулетики з картоплею і грибами Гарбуз, фарширована м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Сирні пиріжки з грибами і камамбером

Дрібно порізати печериці та цибулю. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до зарум'янювання. Потім додати гриби і смажити,

Листкові пиріжки з грибами в сметані

Дрібно нарізати гриби і ріпчасту цибулю. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим маслом і смажити на середньому вогні до золотистого 4-5 хвилин. Потім додати г

Пиріжки з грибами "Губник"

[P] З опарного тіста розкачати круглі коржі. На кожну укласти фарш, краї загнути і защепіть "мотузкою", дати расстояться, помазати льезоном, вип

Пиріжки з пісочного тіста з грибами і шинкою по-скандинавському

Перетерти борошно з вершковим маслом в крихту, додати вершки і замісити пісочне тісто. Обернувши плівкою, прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин. Тим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої