Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани з горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 250г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • горіхи (очищені) - 45г
  • цибуля ріпчаста або зелений - 35г
  • часник - 3г
  • зелень (кінза, чабер, базилік, петрушка, селера) - 15г чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • винний оцет - за смаком
  • перець червоний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Баклажани з горіхами необхідно:

Баклажани нарізують вздовж, укладають в емальовану каструлю, вливають трохи киплячої води і варять на слабкому вогні 20-30 хвилин (стежать, щоб не зварилися). Готові баклажани відкидають на друшляк, остуджують, віджимають, нарізають уздовж вузькими скибочками. Очищені волоські горіхи товчуть разом з часником і сіллю, додають дрібно нарізану ріпчасту або зелену цибулю, нарубану зелень кінзи, чабера, базиліка, петрушки, селери, перець, винний оцет, все перемішують. З'єднують приправу з підготовленими баклажанами.


рецепти по кроках
5
5
9
2
Курча тапака Чихиртма Хачапурі на кефірі Сациві
Ще рецепти розділу ...
Чанахи

У глиняний порційний горщик покласти нарізану кубиками картоплю, змішаний з нашаткованою цибулею. Зверху укласти шматочки баранини (2 ку

Чашушулі з баранини

М'ясо нарізати і обсмажити з обох сторін на вершковому маслі. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно посікти. Додати в м'ясо і тушкувати 2 хв. Посолити

Зелене лобіо з яйцем

Залийте каструлю водою так, щоб вона ледь покривала квасоля, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, варіть під кришкою 40-50 хв. Дрібно нарізна

Горіховий соус "Бажі"

Горіхи провернути через м'ясорубку, додати товчений часник, червоний перець, сіль, шафран. Замісити, віджати горіхове масло. Додати півлітра кип'яченої

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої