Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мхалі з білокачанної капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста білокачанна - 200г
для заправки:
  • горіхи волоські - 90г
  • оцет винний - 15г
  • часник - 5г
  • зелень (кінза, петрушка, кріп) - 20г кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • перець червоний - 6г
  • хмелі-сунелі - 3г хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • сіль.

Щоб приготувати Мхалі з білокачанної капусти необхідно:

З капустини видаляють забруднені листи, вирізують качан. Розрізають качан на 2 частини і відварюють в невеликій кількості води. Готову капусту відкидають на друшляк, дають охолонути, віджимають і рубають. Очищені волоські горіхи товчуть з часником, змішують з дрібно нарізаною пряною зеленню, додають хмелі-сунелі, перець, сіль, винний оцет і перемішують. Підготовлену капусту заливають заправкою. Мхалі готують також з буряка, шпинату, солодкого перцю, зеленого і ріпчастої цибулі. Овочі або відварюють, або печуть, або ошпарюють (молоду капусту, зелену цибулю), потім подрібнюють і перемішують із заправкою.


рецепти по кроках
6
9
4
5
Чахохбілі Ачма Пхали з бурякової гички Чанахи
Ще рецепти розділу ...
Хачапурі

Натерти на тертці маргарин, додати два збитих яйця, соду, гашене оцтом і борошно до отримання не надто густого тесту. Готове тісто покласти в хол

Чакапулі з ягняти

М'ясо порізати на дрібні (5х5х5 см) шматки, м'ясо з тонкими кістками різати секатором, дуже дрібними шматками порізати курдюк і змішати з м'ясом. У тархуну

Чихиртма з баранини з шафраном і кропом

Промийте баранину в холодній воді, наріжте її невеликими шматочками, покладіть їх у каструлю і поставте варити. Не забувайте періодично знімати піну

Борані зі стручків квасолі

Стручки квасолі нарізати шматочками і відварити звичайним способом, додати дуже дрібно нарізані зелену цибулю, зелень (базилік, чабер, естрагон, петрушка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої