Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баоцзи заварні зі свининою та м'ясом креветок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (дрібно нарізану) - 500г
  • м'ясо креветок - 125г
  • сіль - 25г
  • яйце - 1 шт.
  • крохмаль - 5г
  • пшеничне борошно - 250г.

Щоб приготувати баоцзя заварні зі свининою та м'ясом креветок необхідно:

Промити м'ясо креветок, підсушити, подрібнити, посолити, ретельно перемішати з білком, додати крохмаль і перемішати до отримання однорідної маси. У борошно влити тонкою цівкою киплячу воду, заварити тісто, промесіть / викласти його на посипану борошном дошку і розділити на 40 шматочків, кожен з яких розкачати в тонкий млинець, надавши йому форму листа лотоса (гофрований по краю). У центр млинця покласти свинячий фарш, трохи креветочной маси і краю звернути догори. Пиріжок

повинен бути відкритим зверху.

Перевірити міцність пиріжків і варити на пару 5 хв на сильному вогні. Потім додати трохи води і варити ще 2 хв.


рецепти по кроках
6
3
7
5
Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Смажена рисова вермішель з креветками і куркою Гостро-солодка яловичина Реберця в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Кантонському зрази з курчат

[P] М'ясо наріжемо на порції завбільшки з долоню і відіб'ємо. У підготовлений маринад в мисці вкладемо м'ясо і залишимо на півгодини (можна і довше). Потім вине

Печінка в клярі

Печінку обшпарити окропом, очистити від верхньої плівки, нарізати брусочками, посолити, поперчити, дати постояти. Кожен шматочок печінки обваляти в борошні

Китайське фондю з імбиром

М'ясо залити водою, дати закипіти, зняти піну. Додати порізану на великі шматочки морква, порей, четвертинки цибулин, порізаний на шматочки імбир

Яєчні млинчики з м'ясною начинкою

Залити сушені креветки гарячою водою і залишити на 20 хвилин. Злити воду, обсушити і дрібно порубати. Китайську капусту дрібно порізати. Китайську карто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої