Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 20г
  • масло вершкове - 20г
  • молоко - 100г
  • яйце - 1/5 шт.
для кнелей:
  • курка - 50г
  • молоко - 25г
  • яйця (білки) - 5г
  • масло вершкове - 4г
  • печериці - 15г
  • томат-паста - 2г
  • шпинат або зелений горошок - 7г.

Щоб приготувати Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями необхідно:

Приготувати білий соус на курячому бульйоні. По готовності соус процідити, змішати з бульйоном, знову довести до кипіння, заправити сумішшю з яєчних жовтків і молока, покласти шматочки вершкового масла і розмішати.

Як гарнір в суп покласти маленькі кнелі з курячого м'яса зі шпинатом або зеленим горошком, з печерицями, з томатом і натуральні (10-12 шт. На порцію).


рецепти по кроках
6
4
5
6
Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп-пюре з кольрабі з сиром і макаронами

[p] Кольрабі, цибулю, моркву і корінь петрушки очистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити в каструлі на олії. Влити гарячий бульйон і варити до готовності

Суп-пюре молочний з беконом і сочевицею

Оброблений бекон шматочками 2-4 хвилини прогріти в посуді для супу при 100%. Половину бекону вийняти. Викласти в посуд із залишком бекону сочевицю, крейда

Суп-пюре з моркви з ріпою

[p] Ріпу і моркву нарізати соломкою. Ріпу опустити в киплячу воду на одну-дві хвилини для видалення гіркоти. Далі овочі зварити в бульйоні або в підсолений

Суп-пюре з гарбуза зі шпинатом і м'ясом краба

Нарізану шматочками очищену гарбуз залити 50 мл води, довести до кипіння, додати цибулю і гілочку чебрецю. Влити 400 мл окропу і варити під кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої