Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон курячий з пампушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • крупа манна - 50г
  • масло вершкове - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Бульйон курячий з пампушками необхідно:

Курку обробити, помити, покласти в каструлю, налити холодної води, посолити, додати 2 моркви (цілком), 2 картоплі (цілком), головку цибулі, корінь селери і петрушки. Накрити і поставити на середній вогонь. Варити, поки м'ясо на стане м'яким. Курку вийняти, а бульйон процідити і знову поставити на вогонь.

Приготувати кульки з манної крупи: столову ложку крупи розтерти і збити з вершковим маслом або смальцем, одним яйцем, трохи солі (каша повинна бути негустий). Брати потроху чайною ложкою й опускати в киплячий бульйон.

Перед подачею на стіл посипати зеленню кропу, петрушки, селери, додати перець за смаком.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Курячий суп з нутом Курячий суп з домашньою локшиною Кукурудзяний суп з куркою Консоме
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з горохом і рисом

Горох попередньо замочити на 8-10 годин. Лук очистити, дрібно порубати, викласти в сковороду з топленим маслом і підсмажити до золотисто-коричневої

Бульйон з різнокольоровими кнелями

Обробити 2 невеликі курки, зняти м'ясо з кісток грудки і крил. З що залишився м'яса і кісток зварити бульйон, додавши цибулю і коріння. Зварити рис, з

Кукурудзяний суп з курятиною

Довести бульйон до кипіння. Додати цибулю, часник, імбир, кукурудзу, цукор, соєвий соус і варити 5 хвилин на повільному вогні. Остудити. Вийняти з каструлі

Бульйон концентрований з птиці

Обидві тушки очистити і добре промити. Курку нарізати більш великими шматками, відокремивши трохи підшкірного жиру. Цей жир розтопити, змішати з рослинним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої