Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 150г
  • фісташки - 30г
  • рис - 60г
  • масло вершкове - 30г
  • вершки - 100г
  • яйце (жовток) - 1/2 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками необхідно:

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому кипінні до готовності рису.

Варене куряче філе розтерти і подрібнити так само, як описано в попередньому рецепті. Отримане пюре змішати з процідженим соусом, довести до кипіння і зберігати на водяній бані. Фісташки, ошпарені і очищені від шкірки, розтерти в ступці з маслом і протерти через сито.

При подачі в суп додати вершкове масло з фісташками і суміш з яєчних жовтків з вершками.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Гороховий суп-пюре з м'ясом Суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з цвітної капусти з грінками з яєць

Молоко з'єднати з водою, залити цією сумішшю підготовлені овочі і поставити каструлю на середній вогонь; варити до м'якості. Готові овочі протерти ч

Суп-пюре з артишоків з листям

Артишоки з листям відварити в підсоленій воді, відокремити денця. Земляну грушу відварити в підсоленій воді і протерти крізь сито з варене листя

Суп-пюре Пармантье з картоплі

Масло розтопіть в каструлі, покладіть туди картоплю і цибулю. Накрийте кришкою. Тушкуйте, періодично помішуючи. Коли цибуля почне підрум'янюватися, влийте

Суп-пюре по-індійськи

Ріпчасту цибулю дрібно рубають і бланшують. У яблук видаляють серцевину, запікають у духовці і протирають в пюре. Білий соус з'єднують з цибулею, протертими ябл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої