Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рубець в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рубець - 280г
  • сало свиняче - 20г
  • морква, цибуля, петрушка - по 20г
  • томатний соус - 200г
  • лавровий лист - за смаком
  • кмин, перець, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Рубець в томатному соусі необхідно:

Рубці добре промивають, потім ошпарюють окропом і знімають з них плівку, далі варять з корінням поки рубець не зробиться м'яким (це роблять в закритому посуді додаючи випарувалася воду).

Пласти рубця нарізати великої локшиною, злегка підсмажити з жиром, залити томатним соусом і проварити, помішуючи, при слабкому кипінні протягом 25-30 хвилин. У соус можна додати трохи часнику.

Подати з відвареною картоплею або розсипчастою кашею пшеничного, рисового, з відвареною квасолею, картопляними, манними або пшеничними галушками або з кнедликами.

Час приготування 55 хв.


рецепти по кроках
5
3
6
3
Смажений рубець з овочами Рубець з овочами Курка з часником Кисіль медовий з лимоном
Ще рецепти розділу ...
Рубець, тушкований з гарбузом

Гарбуз або кабачки з міцною м'якоттю нарізати скибочками завтовшки приблизно 1 см, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити з жиром. Рис відварити у воді д

Рубець в гірчичною заправці

Рубець зачистити, замочити на 6 годин у холодній проточній воді (якщо такої можливості немає, то воду слід періодично міняти). Потім рубець ошпарити

Відвареної рубець

У маслі і півтора ст.л. бульйону тушкувати до м'якості подрібнену цибулю. Додати часник, шинку і рубець, нарізані локшиною, посолити, посипати меленими

Рубець по-загребського

Рубці добре промити холодною водою, тримати 1 годину в холодній воді. Потім покласти в каструлю і разом з очищеними овочами для супу, лавровим листом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої