Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куирдак з рубця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рубець - 1кг
  • легкі - 600г
  • печінка - 400г
  • серце - 200г
  • баранина - 150г
  • курдючное сало - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • чорний мелений перець - 1 ч. л.
  • лавровий лист - 3-4 шт.
  • бульйон - 2 стакан
  • сіль.

Щоб приготувати Куирдак з рубця необхідно:

Оброблений рубець заливають водою, солять, ставлять на вогонь, після закипання кладуть лавровий лист, перець і варять при повільному кипінні протягом 1,5-2 годин до напівготовності, потім охолоджують і нарізають рубець на невеликі шматочки. На розігріту сковороду з курдючним салом кладуть нарізане кубиками легке і смажать 20 хвилин, потім додають серце і баранину, солять і продовжують смажити, через 5 хвилин кладуть рубець, знову прожарюють 10 хвилин, додають печінку, цибулю, доливають бульйон і доводять до готовності.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Бешбармак XXI століття Піта Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном Медяник (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Балик сорпа (рибний бульйон)

Очищену і оброблену рибу опускають у киплячу воду, при закипанні знімають піну, солять, перчать, додають цибулю, моркву, картоплю, лавровий лист, чор

Манти з сиром

У першу чергу готується тісто, поки воно підійде ми встигаємо приготувати фарш. Для тіста потрібно змішати борошно з водою і сіллю і все ретельно заме

Казахські манти з гарбузом

У першу чергу готується тісто, поки воно підійде ми встигаємо приготувати фарш. Для тіста потрібно змішати борошно з водою і сіллю і все ретельно заме

Ашлямфу по-Дунганскій

Замісити круте тісто, накрити серветкою і залишити на деякий час. Розділити тісто на невеликі шматочки, потім витягнути локшину, (як для лагмана)

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої