Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рубець тушковані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рубець - 400г
  • масло вершкове - 40г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • томат-пюре - 20г
  • вино червоне сухе - 60г
  • перець мелений чорний - за смаком
  • перець мелений червоний - за смаком
  • перець запашний - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • лист лавровий, часник - 4г
  • маслини. - 120г
  • шинка - 40г
  • сіль.

Щоб приготувати Рубець тушковані необхідно:

Шматки зварених до напівготовності яловичих рубців подрумянивают з усіх боків в киплячій олії, додають дрібно нарізану цибулю, мелений червоний перець і ще трохи пасерують. Після цього рубці перекладають у глиняний посуд, додають томат-пюре, вино, чорний і запашний перець, лавровий лист, часник, ошпарені в окропі і очищені від кісточок маслини і шинку, нарізану великими кубиками. Продукти добре перемішують, заливають теплою водою і солять за смаком; посуд накривають кришкою, зазор між кришкою та посудом замазують тестом. Гасять приблизно 2 години в духовці.


рецепти по кроках
3
5
8
9
Рубець з овочами Смажений рубець з овочами Плов а-ля узбецький Кокосовий торт з горіхами пекан
Ще рецепти розділу ...
Рубець по-чилійськи

Рубець зварити в достатній кількості солоної води. З хліба, обсмаженого лука, меленого перцю, тертого сиру і води приготувати соус. Загасити його НЕ

Хаш з яловичих ніг і рубця

Для початку, яловичі ноги слід, зрозуміло, як слід обпалити, поскоблить, ретельно промити. Потім розрубати на частини і замочити на добу в холод

Рубці з рисом

Рубці відварити і нарізати великою соломкою. Потім пасерувати на маслі дрібно нарізану цибулю, покласти рубці і обсмажити їх разом з цибулею. Дод

Рубець варений з картоплею

Рубці (яловичі, свинячі, баранячі шлунки), ретельно зачищені, залити холодною водою і вимочувати протягом 6-9 годин у холодному приміщенні, змінюючи вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої