Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з цвітної капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 180г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно пшеничне - 20г
  • сир тертий - 10 мл
  • бульйон м'ясний (або овочевий відвар) - 600мл
  • сіль.

Щоб приготувати Суп з кольорової капусти необхідно:

Цвітну капусту ретельно промивають, заливають крутим підсоленим окропом (так, щоб окріп тільки покрив капусту), варять близько 30 хвилин на слабкому вогні і відкидають на сито. Сирі яєчні жовтки трохи прогрівають, додають борошно і тертий сир, солять і масу ще раз прогрівають, помішуючи, до загустіння. Яєчні білки збивають і з'єднують з желточной масою, яка до цього часу встигла злегка охолонути. Потім прогрівають її ще 5 хвилин - і соус готовий.

У тарілку кладуть цвітну капусту, на неї соус і заливають гарячим бульйоном.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Квасоля з томатним соусом Млинці з грибним припечу Інжир в карамельному соусі Гусь з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Кубинський салат з грейпфрутом і шинкою

Для соусу майонез змішайте з гірчицею, лимонним соком, вершками або сметаною, білим вином, сіллю і перцем, збийте до однорідного стану. Додати

Канья (суп)

Курку відварюють до напівготовності, поклавши в бульйон цибулю, моркву і петрушку, і потім тушкують на слабкому вогні, додавши скибочки помідорів або томат-пасту

Свинячі відбивні по-кубинськи

З мелених сухарів, часнику, петрушки, перцю, солі і рослинної олії роблять пасту. Опуклою стороною ложки втирають її в відбивні котлети, Обсмажуючи

Суп з цвітної капусти

Цвітну капусту ретельно промивають, заливають крутим підсоленим окропом (так, щоб окріп тільки покрив капусту), варять близько 30 хвилин на слабкому про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої