Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стегно баранчика з каперсовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (стегно без кісток) - 1 шт.
  • цибуля-порей - 2 шт.
  • морква - 4 шт.
  • селера - 2 пера
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • сухе біле вино - 1 склянка
  • чебрець, сіль і чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • картопля - 6-8 шт.
  • макарони - 100г
  • вершкове масло - 25г
  • борошно - 25г
  • яловичий бульйон - 380мл.
  • вершки
  • каперси - 2 ст. л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • базиліка / петрушки - 2 ст. л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Стегно баранчика з каперсовим соусом необхідно:

Нагріти духовку до 180C. Покласти в глибокий чавунець або каструлю баранину, плюс всі інгредієнти, за винятком картоплі і макаронів. Налити води до рівня верху продуктів. Поставити в духовку варити на 2:00. Періодично помішуючи. Приблизно за 30хв. до готовності додати картоплю і макарони.

Блюдо подавати на стіл прямо в казанку, полив баранину каперсовим соусом.

Для соусу. Розтопити вершкове масло, додати борошна і прожарити протягом декількох хвилин. Віночком пересипати в казанок з бульйоном, поставити на вогонь і варити 5 хв. Додати бульйон до овочів.


рецепти по кроках
4
4
5
7
Чи не суп з форелі Полуничний крамбль Тефтелі Млинці з лимонним курдом
Ще рецепти розділу ...
Простий картопляний пиріг

[P] Просіяне пшеничне борошно, сіль і пекарський порошок покласти в миску, перемішати, додати вершкове масло, попередньо розтопленого у водяній

Тушкована баранина з овочами і білим соусом

Покласти баранину у великий чавунець, залити холодною водою і довести до кипіння. Злити бульйон, промити баранину і знову покласти в великий чавунець, ко

Кекс традиційний содовий

Усі сухі інгредієнти ретельно подрібнити, просіяти у велику чашу, змішати (порубати) з шматочками вершкового масла. Додати яйце з пахтою і все це

Ірландський вівсяний хліб

Вівсяні пластівці розвести кефіром, поставити на ніч у холодильник, на наступний день додати розпушувач, сіль і частину борошна. Добре перемішати виделкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої