Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина, запечена в м'яті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (сідло, баранячий окіст, лопатка) - 1.5 кг
  • м'ята - 1 пучок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • оцет - 1/3 склянки
  • рослинне масло - 3 ст. ложки
  • часник - 2 головки
  • чебрець - 1 гілочка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Баранина, запечена в м'яті необхідно:

Помийте м'яту і обірвемо з неї листя. Посоліть і поперчіть з усіх боків м'ясо і повністю покрийте його листям м'яти. Покладіть зверху гілочку чебрецю. Щоб листя не зсипалися, обв'яжіть зверху господарської ниткою.

На деко влийте 2 ст. ложки рослинної олії, покладіть м'ясо і змастіть його ще однією ложкою рослинного масла. Поставте м'ясо в розігріту до 200 C духовку на 15 хвилин, потім додайте оцет, 1/2 склянки води, розламаний на зубки, але не очищений часник. Запікайте 40-45 хвилин.

Як тільки м'ясо буде готове, вимкніть духовку і не відкривайте її ще 10 хвилин. М'ясо буде соковитим.

Подавати баранину краще з квасолею, але можна і з картоплею, рисом, овочами.


рецепти по кроках
6
8
5
6
Бараняча ніжка по-Бретонська Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранина з овочами і чорносливом Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Печеня з молодого баранчика зі спаржею

Розігріти духовку до 220С. Змастити м'ясо маслом за допомогою пензлика, помістити його на змащений маслом деко і запікати 15 хвилин. Потім вийняти з дух

Плов з часником

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігрів

Лопатка смажена

Із зовнішнього і внутрішнього боку лопатки зріжте жир. По всій лопатці зробіть надрізи до самої кістки. (Надрізи необхідні для рівномірного маринування

Бешбармак по-башкирських

Реберну частину жирної баранини порубати на шматки по 70 г і відварити в невеликій кількості води з додаванням солі і спецій. Круте прісне тісто раск

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої