Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макрель з ревенем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе макрелі - близько 1 кг
  • масло вершкове - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • ревінь - 200г
  • сіль, перець - за смаком
  • панірувальні сухарі - за смаком
для соусу:
  • ревінь - 900г
  • цукор - 1 ст.л.
  • цедра одного лимона
  • вода - 2 ст.л.

Щоб приготувати Макрель з ревенем необхідно:

Ревінь очистити, порізати на короткі відрізки. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії до прозорості, додати ревінь, приправити сіллю, перцем і обсмажити до м'якості протягом 5 хвилин. Потім всипати панірувальні сухарі і все перемішати до однорідної маси.

Філе макрелі покласти на дошку шкірою вниз, зверху рівномірно намазати начинку, залишаючи вільними краю і згорнути філе рулетиками.

Укласти рулетики в змащене маслом деко або жароміцний посуд і запікати в помірно нагрітій духовці 15-20 хвилин

Інгредієнти для соусу покласти в сотейник і тушкувати близько 10 хвилин до м'якості. Перекласти все в блендер і пюріровать. Рулетики з макрелі розкласти на тарілки і подати гарячими або холодними з соусом.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Гороховий суп на яловичому бульйоні з селерою Цимес морквяний Літній суп Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею
Ще рецепти розділу ...
Хліб на патоці

Молоко змішати з патокою, злегка нагріти. В окремому посуді з'єднати борошно, сіль, цукор, соду, порошок імбиру, додати винний камінь, влити суміш мо

Смажений гусак, фарширований картоплею

Для підливи: випатрати гусака і зварити бульйон з потрухів. Для начинки: підсмажити бекон до хрусткої скоринки, в залишився від бекону жиру підсмажити л

М'ясо тушковане з "Гіннес"

Нарізати м'ясо невеликими кубиками, панірувати кожен шматочок у борошні, солі і перці і підсмажити з тонкими скибочками бекону. Перекласти м'ясо в глибоку до

Клапшот

Відварити картоплю й ріпу, приготувати з них пюре. Додати масло, цибулю, посолити, поперчити і збити, не знімаючи з вогню. Подавати дуже гарячим.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої