Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик по-мальтійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • помідори - 3 шт.
  • томатна паста - 2 ч. л.
  • картопля - 3 шт.
  • морква - 6 шт.
  • горох - 1 склянка
  • лавровий лист - 2 шт.
  • оливкова олія - 1 ч. л.
  • бульйонний кубик - 1 шт.
  • червоне вино - 1.25 стакан
  • мука
  • змішані трави
  • сіль
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Кролик по-мальтійськи необхідно:

Помідори очистити від шкіри і дрібно порізати, картоплю і моркву почистити і порізати на чотири частини.

У борошно додати сіль і перець, потім все перемішати. Порізати кролика на порційні шматки. Відкласти в сторону печінку і нирки. Решта обваляти в борошні.

Покласти кролика в каструлю і готувати в оливковій олії до золотистої скоринки. До кролику додати цибулю, часник, помідори і картоплю. Залити червоним вином. Додати томатну пасту, лаврове листя і бульйонний кубик. Додати нирки, печінку і горох. Довести до кипіння і варити на повільному вогні півтори години.

Якщо соус почне випаровуватися - додати ще вина.


рецепти по кроках
10
7
6
6
Мигдальний пиріг з карамеллю Капустяно-м'ясні котлети Пиріг з брусницею Холодець з домашнього півня
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з півником (Pigeon Pie)

Півників розрізати на четвертинки або на половинки. Цибулю порізати і підрум'янити. Тушкувати птицю у вині, поки м'ясо не розм'якшиться. У цей час порізати ка

Восьминіг смажений

[P] Видалити у восьминога чорнильний мішок і очі. Промити тушку під проточною водою. Відбити тушку молоточком для м'яса і порізати на невеликі шматочки.

Печена рис (ross il-forn)

Варений рис змішати з жовтком і сиром. Добре замісити. Додати молока і знову змішати. Змастити посуд (в якій ви збираєтеся піч) вершковим масл

Кролик по-мальтійськи

Помідори очистити від шкіри і дрібно порізати, картоплю і моркву почистити і порізати на чотири частини. У борошно додати сіль і перець, потім все перемеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої