Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки мальтійські з м'ясом (pastizzi)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 900г
  • цибуля ріпчаста (маленький) - 1-2 шт.
  • яловичина (прокрученої через м'ясорубку) - 450г
  • горох консервований (банки) - 2 шт. (По 250гр)
  • томатна паста - 2 ч. л.
  • спеції - 1/2 ч. л.

Щоб приготувати Пиріжки мальтійські з м'ясом (pastizzi) необхідно:

Посмажити мелкопорезанний цибулю на олії. Як тільки цибуля потемніє, додайте на сковорідку м'ясо. Трохи прожарьте і додайте томатної пасти зі спеціями. Гарненько все перемішайте (прям на сковорідці) і додайте горох (+ сіль, перець за смаком). Розкачати тісто (тільки щоб воно не було прозорим), розрізати на кружки діаметром приблизно 10см. У середину кожного кружка покласти 1 ст ложку фаршу. Закрити гурток так, щоб він нагадував кульок. Змастити деко маргарином і викласти на нього сирі пастіцці. Пекти при температурі 175-220С близько години. Періодично заглядайте в духовку. Готові пастіцці повинні бути покриті золотистою скоринкою. Знову ж таки, найкраще їх їсти гарячими.


рецепти по кроках
9
7
7
10
Суші зірочка Клафуті з креветок Фарширований судак Піца Парижанка (Parigina)
Ще рецепти розділу ...
Дріжджові пиріжки з печінкою і рисом

Розвести в теплому молоці дріжджі з цукром. Борошно з сіллю просіяти гіркою, зробити в центрі поглиблення. Додати туди яйця, олію та разведе

Пиріжки зі свининою у вишневому соусі

[P] Приготувати листкове тісто, накрити рушником і покласти його в холодильник на годину. [P] Зрізати з м'яса жир і жили. Розтопити половину вершкового мас

Пиріжки мальтійські з м'ясом (pastizzi)

[P] Пожарить мелкопорезанний цибулю на олії. Як тільки цибуля потемніє, додайте на сковорідку м'ясо. Трохи прожарьте і додайте томатної пасти зі спеція

Пиріжки з сметанного тіста з яловичиною та яйцем

Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення і додати туди сметану, масло, сіль, цукор і яйця. Швидко замісити однорідне тісто, скачати його ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої