Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки мальтійські з м'ясом (pastizzi)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 900г
  • цибуля ріпчаста (маленький) - 1-2 шт.
  • яловичина (прокрученої через м'ясорубку) - 450г
  • горох консервований (банки) - 2 шт. (По 250гр)
  • томатна паста - 2 ч. л.
  • спеції - 1/2 ч. л.

Щоб приготувати Пиріжки мальтійські з м'ясом (pastizzi) необхідно:

Посмажити мелкопорезанний цибулю на маслі. Як тільки цибуля потемніє, додайте на сковорідку м'ясо. Трохи прожарьте і додайте томатної пасти зі спеціями. Гарненько все перемішайте (прям на сковорідці) і додайте горох (+ сіль, перець за смаком). Розкачати тісто (тільки щоб воно не було прозорим), розрізати на кружки діаметром приблизно 10см. У середину кожного кружка покласти 1 ст ложку фаршу. Закрити гурток так, щоб він нагадував кульок. Змастити деко маргарином і викласти на нього сирі пастіцці. Пекти при температурі 175-220С близько години. Періодично заглядайте в духовку. Готові пастіцці повинні бути покриті золотистою скоринкою. Знову ж таки, найкраще їх їсти гарячими.


рецепти по кроках
7
4
6
3
Грибний соус Піца з шинкою та яблуками Нектарини, запечені з рікоттою Салат зі смаженою сиром халлумі
Ще рецепти розділу ...
Дорадо в пікантному соусі

Тушку дорадо порізати поперек на 4 шматочка. Кожен шматочок обваляти в борошні і обсмажити в олії на повільному вогні. Відокремити м'ясо від кісток і викласти ку

Спагетті з восьминогами

Порізати очищеного і випотрошеного восьминога на рівні шматочки і обсмажити трохи в оливковій олії, додати окропу. Тушкувати хвилин 15. Додати тому

Булочки великодні (Hot Cross Buns)

Змішати компоненти тесту, додати фрукти. Готове тісто розділити на 8 частин і сформувати булочки. Викласти булочки на змащений жиром деко і

Салат з гороху і квасолі

Змішати квасолю, горох, часник, сіль, перець, петрушку, м'яту і оливкове масло. Салат їдять з хлібом, покритим томатною пастою і обмокти в оливковій м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої