Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки мальтійські з рікоттою (pastizzi)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 900г
  • сир Рікотта - 900г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль

Щоб приготувати Пиріжки мальтійські з рікоттою (pastizzi) необхідно:

Змішати Рікотта з яйцями доти, поки яйця не зникнуть з лиця землі (тобто миски). Додати трохи солі і знову все перемішати. Розкачати тісто (тільки щоб воно не було прозорим), розрізати на кружки діаметром приблизно 10см. У середину кожного кружка покласти 1 ст ложку сирної суміші. Закрити гурток так, щоб він нагадував кульок. Змастити деко маргарином і викласти на нього сирі пастіцці. Пекти при температурі 175-220С близько години. Періодично заглядайте в духовку. Готові пастіцці повинні бути покриті золотистою скоринкою. Найкраще їх їсти гарячими, але багато хто пробував і холодними, їм сподобалося.


рецепти по кроках
8
8
6
7
Трикутні пиріжки з капустою Пиріжки з вишнею Смажені пиріжки з опеньками Пиріжки від Galk'і
Ще рецепти розділу ...
Рисові пиріжки з сочевицею і креветками

Для приготування тіста змішати пшеничне та рисову борошно, додати 1 ст. ложку оливкової олії і тонкою цівкою, розмішуючи, влити теплу воду (5-6

Тістечко з заварного тіста з виноградом і збитими вершками

З заварного тіста випекти круглі або довгасті булочки. Коли вони охолонуть, зрізати у них верхівки-кришечки, вийняти м'якуш з середини, начинити бу

Швидкі пиріжки з сиру

Змішати всі інгредієнти для тіста. Розкачати невелику ковбаску і розрізати її на 12 частин. З кожної частини зробити коржики, покласти начинку, сфор

Пиріжки з фенхелю

Зрізати верхівки у фенхеля і залишити їх для прикраси. Фенхель почистити і дуже дрібно порізати. Молоко довести до кипіння. У мисці збити 3 яйця, 3

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої