Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки мальтійські з рікоттою (pastizzi)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 900г
  • сир Рікотта - 900г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль

Щоб приготувати Пиріжки мальтійські з рікоттою (pastizzi) необхідно:

Змішати Рікотта з яйцями доти, поки яйця не зникнуть з лиця землі (тобто миски). Додати трохи солі і знову все перемішати. Розкачати тісто (тільки щоб воно не було прозорим), розрізати на кружки діаметром приблизно 10см. У середину кожного кружка покласти 1 ст ложку сирної суміші. Закрити гурток так, щоб він нагадував кульок. Змастити деко маргарином і викласти на нього сирі пастіцці. Пекти при температурі 175-220С близько години. Періодично заглядайте в духовку. Готові пастіцці повинні бути покриті золотистою скоринкою. Найкраще їх їсти гарячими, але багато пробували і холодними, їм сподобалося.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Панна котта з апельсинами Сьомга в масляному соусі з каперсами Салат з редьки з морквою Салат з моркви з куркою
Ще рецепти розділу ...
Суп рибний Aljotta

Дрібно порізати цибулю і часник, прожарити на маслі, поки не перетвориться на кашу. Почистити помідори (тобто зняти шкірку) і порізати на кубики. Помідори доб

Печиво "Tar-Rahal"

Замісити борошно, маргарин і цукор. Потім додати залишилися інгредієнти, крім молока. Все змішати, після чого додати молоко. Змастити деко Марго

Булочки великодні (Hot Cross Buns)

Змішати компоненти тесту, додати фрукти. Готове тісто розділити на 8 частин і сформувати булочки. Викласти булочки на змащений жиром деко і

Тушковані каракатиці

Каракатиць почистити і звільнити від жорстких частин, прибрати чорнильний мішок, але залишити щупальця. Обсмажити цибулю в двох ложках олії. Додати помідор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої