Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з телячого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце теляче - 500г
  • часник - 2 зубчик
  • перець зелений стручковий - 2 шт.
  • перець гострий - 2 шт.
  • оцет 3% -ний - 100г
  • олія оливкова - 150г
  • лимон - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 75г
  • перець червоний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик з телячого серця необхідно:

Теляче серце розрізати навпіл, добре промити, видалити прожилки і нарізати кубиками. Витримати 24 години в маринаді з товченого часнику, дрібно нарізаної зеленої стручкового солодкого і гострого перцю, солі та оцту. Потім надіти на шпажки і запекти на решітці або мангалі.

Готовий шашлик залити соусом, для приготування якого розтерти дерев'яною ложкою оливкова олія, сік лимона, оцет, подрібнений на тертці ріпчаста цибуля, червоний перець (рекомендується розмішувати в одну сторону).


рецепти по кроках
7
5
3
6
Теляче серце з кабачками Марокканські тефтелі з зеленими оливками Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Бутерброди 1 кв.м.
Ще рецепти розділу ...
Яловиче серце тушковане

Серце вимити, обсушити на серветці, нарізати невеликими шматками, посолити і обсмажити на розігрітій сковороді з маслом. Перед закінченням смаження шматки

Запіканка з картопляного пюре з яловичим серцем

Оброблене серце нарізати дрібними кубиками. Дрібно порізати ріпчасту цибулю. Викласти цибулю в розігріту сковороду з вершковим маслом і смажити, помішуючи

Серце, тушковане з овочами

Серце яловиче або свиняче промити, вимочити в холодній воді протягом 2-3 ч. Промити, покласти в киплячу воду і варити при слабкому кипінні (яловиче сер

Шашлик з телячого серця

Теляче серце розрізати навпіл, добре промити, видалити прожилки і нарізати кубиками. Витримати 24 години в маринаді з товченого часнику, дрібно наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої