Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з телячого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце теляче - 500г
  • часник - 2 зубчик
  • перець зелений стручковий - 2 шт.
  • перець гострий - 2 шт.
  • оцет 3% -ний - 100г
  • олія оливкова - 150г
  • лимон - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 75г
  • перець червоний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик з телячого серця необхідно:

Теляче серце розрізати навпіл, добре промити, видалити прожилки і нарізати кубиками. Витримати 24 години в маринаді з товченого часнику, дрібно нарізаної зеленої стручкового солодкого і гострого перцю, солі та оцту. Потім надіти на шпажки і запекти на решітці або мангалі.

Готовий шашлик залити соусом, для приготування якого розтерти дерев'яною ложкою оливкова олія, сік лимона, оцет, подрібнений на тертці ріпчаста цибуля, червоний перець (рекомендується розмішувати в одну сторону).


рецепти по кроках
4
6
5
8
М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті М'ясо в шоколаді
Ще рецепти розділу ...
Шашлик із перепелів

Обскубіть перепелів, помийте і розрубати на шматки, додайте нашатковану цибулю і маринуйте в соусі. Для соусу розведіть в 1 л води оцет або лимонну ки

Шашлик зі свинячого серця

Підготовлене серце порізати на невеликі шматки. Приправити м'ясо аджикою, паприкою, зирой і добре перемішати. Ківі порізати дрібними кубиками разом

Шашлик з маринованих курячих стегенець

Розрізати кожен окорочек на три частини, замаринувати (в оцті, лимонному соку, томатному соку, або в сухому вині, за смаком). Додати лавровий лист, сол

Шашлик по-мисливські

М'ясо посипати цукром, сіллю, чорним меленим перцем. Гриби перебрати і промити, великі нарізати на 2-4 частини, нанизати на шампури, чергуючи солодкий пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої