Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з яловичого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловиче серце - 500г
  • борошно - 1 ст. л.
  • масло - 1 ст. л.
  • томат-пюре - 1 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Гуляш з яловичого серця необхідно:

Серце обмити, нарізати кубиками вагою 30-40 г і знову промити, посипати перцем, сіллю і обсмажити на сковороді з розігрітим маслом і дрібно нарізаною цибулею. Після цього обсипати борошном і смажити ще кілька хвилин. Обсмажені шматочки скласти в каструлю, залити гарячою водою так, щоб м'ясо було покрито водою, покласти томат-пюре, лавровий лист, накрити каструлю кришкою і тушкувати на слабкому вогні 1 - 1.5 години. На гарнір подати смажену або відварну картоплю.


рецепти по кроках
4
3
7
4
Гуляш із серцем Рубець з овочами Теплий картопляний салат Нирки з яблуками в сидрі
Ще рецепти розділу ...
Пряний ірландський гуляш з галушками

Розігріти духовку до 180С. Обваляти шматочки м'яса в борошні. Розігріти половину масла у великій сковороді для духовки. Обсмажити м'ясо до коричневого кольору.

Гуляш зі свинини з локшиною

Обмиту і обсушену свинину (видаливши великі плівки) нарізати скибочками вагою близько 25 г. Підсмажити їх на добре розігрітому жирі, поки не зарум'яняться

Гуляш по-Баденського

М'ясо нарізати великими кубиками, обсмажити в каструлі з вершковим і рослинним маслом до утворення золотистого відтінку. Додати тонкі скибочки лу

Гуляш з грибів з шпиком

Підготовлені гриби (краще різні) нарізати шматочками в 1/2 см завтовшки. Кубики шпику та цибулі підсмажити, заправити ними гриби, посолити, посипати борошном

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої