Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи рибні з щавлю і шпинату


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибна дрібниця - 600г
  • вугор - 1000г
  • білі коріння - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • зелень - 1 пучок
  • шпинат - 300г
  • щавель - 300г
  • борошно - 1 ст. л.
  • рослинна олія
  • сіль
  • перець, лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Щи рибні з щавлю і шпинату необхідно:

Зварити бульйон з дрібної риби (йоржів, окунів і т.д.) які повинні розваритися, білих коренів, солі, пучка зелені, перцю і лаврового листа, процідити. Крупного вугра опустити в холодний, проціджений бульйон з коріння, закип'ятити. Доварити на слабкому вогні, вийняти, остудити і нарізати на шматки. Приготувати шпинат навпіл зі щавлем, заправити щі борошном з рослинним маслом. Опустити шматки вугра в гарячі щі і негайно подавати.


рецепти по кроках
5
6
5
3
Суп з щавлем Щи з кислої капусти Щи зі свіжої капусти Зелені щи
Ще рецепти розділу ...
Щи по-уральських з мідіями

Обсмажте варені мідії в жирі з морквою, петрушкою і цибулею. У бульйоні відварити пшоно (рис) - 2-3 стіл. ложки, потім додати тушковану капусту (з Бульо

Щи петровські

Відваріть гриби, бульйон злийте і процідіть. Квашену капусту порубати і закладіть в грибний бульйон. Тушкуйте 40 хв. Гриби наріжте соломкою і спассеруйте

Щи з ревеню

Неколько молодих листків ревеню промити, вирізати особливо товсті прожилки, порізати. У киплячу воду кинути пару-трійку бульйонних кубиків (в приципу, м

Щи м'ясні з календулою

Нашатковану капусту і нарізану часточками картоплю закладають у киплячий бульйон, варять 10 хв, потім додають пасеровані моркву і цибулю, свіжі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої